Samma rum, fem olika kaféer
Ett kafé ändrar karaktär under dagen. Välj en tid så ser du vad som händer i lokalen just då.
Morgon
Ugnen har gått sedan fem. Första bryggen står klar när dörren öppnas, och kardemummabullarna är fortfarande varma. De flesta tar med sig kaffet ut.
Förmiddag
Den lugnaste timmen på hela dagen. Barnvagnar vid fönstret, någon med en dator längst in. Ingen har bråttom.
Lunch
Soppa, sallad och smörgåsar över disk. Det går fort när det behöver gå fort, men ingen jagar ut dig efteråt.
Eftermiddag
Kaffe och något sött. Bakverken från morgonen är slut vid tre, men det finns alltid något kvar i disken.
Kväll
Dagens sista soppa och dämpat ljus. Vi låser sju, och den som sitter kvar får sitta färdigt.
Ett kvarterskafé, ingenting mer än så
Vi öppnade i hörnet för att kvarteret saknade ett ställe där man kunde sitta utan att beställa om var tjugonde minut. Det har inte ändrat sig.
Bröd och bakverk görs på plats varje morgon, med lång jäsning och utan genvägar. Kaffet köper vi från ett litet rosteri och byter efter säsong, vilket betyder att bryggkaffet smakar olika i mars och i oktober.
Lokalen har högt i tak, stora fönster mot gatan och plats för både den som ska sitta tio minuter och den som tar med sig datorn. På väggarna hänger arbeten av folk som bor i kvarteret, och de byts ut några gånger om året.
Vad vi serverar
Kaffe
- BryggkaffeSäsongens bönor, byts varannan vecka
- Espresso och cortado
- Flat white och cappuccino
- IskaffeSommarhalvåret
- TeSvart, grönt och örtte
Bageriet
- Kardemummabulle
- Kanelbulle
- WienerbrödFyra sorter, byts efter säsong
- CroissantSmör, tre dagars jäsning
- Dagens bakverkFråga i disken
Frukost och lunch
- FrukostbrickaServeras till klockan elva
- Yoghurt med granola och bär
- SurdegsmackaVarm eller kall
- Dagens soppaVardagar från elva
- Sallad med bröd
Menyn ändras efter säsong. Vi har alltid ett vegetariskt alternativ och kan svara på frågor om allergener i disken.
Allt bakas här, samma morgon
Degen sätts kvällen innan och får jäsa långsamt över natten. Det tar tid och det går inte att skynda på, men det är skillnaden mellan bröd som håller en dag och bröd som håller tre.
Vi bakar i omgångar under förmiddagen i stället för allt på en gång. Det betyder att något är nybakat även klockan elva, och att det som inte går åt före stängning går till personalen eller vidare — aldrig i soporna.
Vill du ha en hel limpa till helgen, säg till dagen innan så lägger vi undan en.
Så ser det ut hos oss
Kvarngatan 12
I hörnet mot Almvägen.
Två minuter från hållplatsen.
Vi tar inte bordsbokningar. Helgförmiddagar är det ofta kö — kom gärna före tio om ni är fler än två.
| Måndag–fredag | 07 – 19 |
|---|---|
| Lördag | 08 – 17 |
| Söndag | 08 – 17 |
Hör av dig
Frågor om beställningar, allergener eller om att hyra lokalen en kväll — skriv några rader så svarar vi samma dag.